バナナケーキ。

いつものホットケーキミックスで作りました。

ミックス 200g
瀕死状態（これが重要）のバナナ 2本
タマゴ　2個
ハチミツ 適量
牛乳 大さじ1程度

焼きは180度で15分、その後焦げそうな雰囲気だったので温度を下げて150度で10分

ドライフルーツやナッツがあれば良かったんだけどねぇ
乳製品高騰のためバター不使用のケチケチケーキです。
そのせいかしっとりにはならなかったけど、ふっくら焼けたので成功かな。


パパの実家におすそ分けに行く途中で、新聞社に先週掲載されたゆゆの写真を貰いに行きました。
かなり大きく載っていたけど、地元紙の一面を占拠したママに比べたらまだまだね・・・(笑)